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Garibaldis con Mermelada de Chabacano
Aprende a preparar esta receta de Garibaldis con Mermelada de Chabacano, de la mano de Irving Quiroz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar225 grs
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Extracto de vainilla10 cm3
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Grageas blancas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Limón para su ralladura1 unidad
- Mantequilla275 Gramos
Conversión
Kg. 0.28 Onza(s) 9.70 Libra(s) 0.61 - Mermelada de chabacano100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Polvo de hornear5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Acremar en un tazón la mantequilla con el azúcar.
- Incorpora los huevos uno por uno, añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Agregar la harina y el polvo para hornear, previamente mezclados, hacerlo en dos partes y finalmente añadir la ralladura de un limón.
- Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para mantecada.
- Verter con la ayuda de una manga pastelera la mezcla en cada uno de los moldes a ¾ de su capacidad.
- Hornear a 180º C durante 20 minutos.
- Desmoldar aún calientes y esperar a que enfríen.
- Una vez fríos con un cuchillo emparejar la superficie para decorar.
- Colocar el brillo de chabacano cubriendo todo el pan.
- Cubrir totalmente con las grageas blancas y colocar en el capacillo blanco.