Garbanzos A La Sartén

Name: Garbanzos A La Sartén
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva 1 Cucharada; Acelga 1 Atado; Cilantro a gusto; Comino 1 Pizca; Ajo 1 Diente; Jugo De Limón ½ unidad; Garbanzos cocidos 200 g; Perejil c/n; Sal a gusto; Tomates cherry 1/2 Taza; Zanahoria 1; Aceite de oliva 1 Chorrito; Salsa Chile Dulce 2 Cucharada; Jugo De Limón ½ unidad

Aprende a preparar esta receta de Garbanzos A La Sartén, por Estefanía Colombo en elgourmet

Aceite de oliva 1 Cucharada
Acelga 1 Atado
Cilantro a gusto
Comino 1 Pizca
Ajo 1 Diente
Jugo De Limón ½ unidad
Garbanzos cocidos 200 g
Perejil c/n
Sal a gusto
Tomates cherry 1/2 Taza
Zanahoria 1

Para La Salsa
Aceite de oliva 1 Chorrito
Salsa Chile Dulce 2 Cucharada
Jugo De Limón ½ unidad

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Calentar en una sartén alta de 2 asas 3 cm de altura de agua.
Limpiar hojas de acelga y retirar las pencas.
Cortar las pencas en trozos finos y cocinar en el agua hirviendo.
Agregar transcurridos 3 minuto las hojas de acelga en juliana fina, condimentar con sal, mezclar ,
tapar y dejar cocinar por 5 minutos.
Destapar y seguir cocinando hasta evaporar el agua.
Agregar aceite de oliva, zanahoria picada, comino, ajo aplastado y cocinar por 2 minutos.
Añadir tomates Cherry en mitades y seguir cocinando hasta ablandarlos un poco.
Incorporar los garbanzos, jugo de limòn y saltear por 3 minutos.
Añadir hojas de perejil y de cilantro fuera de fuego.
Terminar con un poco de salsa por encima.
Para la salsa
Mezclar sweet chilli sauce, jugo de limòn y aceite de oliva