45 min

Garbanzos A La Sartén

Aprende a preparar esta receta de Garbanzos A La Sartén, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Para La Salsa
  • Aceite de oliva 1 Chorrito
  • Salsa Chile Dulce 2 Cucharada
  • Jugo De Limón ½ unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Calentar en una sartén alta de 2 asas 3 cm de altura de agua.
  • Limpiar hojas de acelga y retirar las pencas.
  • Cortar las pencas en trozos finos y cocinar en el agua hirviendo.
  • Agregar transcurridos 3 minuto las hojas de acelga en juliana fina, condimentar con sal, mezclar, tapar y dejar cocinar por 5 minutos.
  • Destapar y seguir cocinando hasta evaporar el agua.
  • Agregar aceite de oliva, zanahoria picada, comino, ajo aplastado y cocinar por 2 minutos.
  • Añadir tomates Cherry en mitades y seguir cocinando hasta ablandarlos un poco.
  • Incorporar los garbanzos, jugo de limón y saltear por 3 minutos.
  • Añadir hojas de perejil y de cilantro fuera de fuego.
  • Terminar con un poco de salsa por encima.
  • Para la salsa
  • Mezclar sweet chilli sauce, jugo de limón y aceite de oliva.
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3:30

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