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Galletas Especiadas con Mermelada
Aprende a preparar esta receta de Galletas Especiadas con Mermelada, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azúcar mascabado35 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.23 Libra(s) 0.08 - Canela5 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Clavo en polvo3 grs
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Yema1 Unidad
- Harina140 grs
Conversión
Kg. 0.14 Onza(s) 4.94 Libra(s) 0.31 - Mantequilla90 grs
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Mermelada de chabacano o durazno200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mermelada de Frambuesa200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Nuez Moscada3 grs
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Piloncillo35 grs.
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.23 Libra(s) 0.08
Preparación de la Receta
- Procedimiento
- Acremar la mantequilla con el azúcar mascabado y el piloncillo.
- Agregar la yema.
- Incorporar la harina, la canela, el clavo y la nuez moscada, previamente mezcladas.
- Cubrir con papel film y reposar la masa en refrigeración por 30 minutos.
- Extender la masa, cortar y colocar en una charola.
- Hornear a 180 °C por 15 minutos.
- Espolvorear las tapas con azúcar glass
- Rellenar las bases con mermelada de zarzamora y chabacano o durazno.