60 Min
Galette de Higos y Duraznos
Aprende a preparar esta receta de Galette de Higos y Duraznos, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Masa
- Crema de leche250 c.n.
- Harina250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Lima para su ralladura1 unidad
- Sal1 Pizca
- Relleno
- Duraznos3 Unidades
- Almendras picadas50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Arándanos50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Higos4 Unidades
- Manteca fundidac/n
- Mielc/n
- Azucar2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Mezclar las crema de leche con la harina, sal y al ralladura de limón con las manos
- Mezclar rápidamente sin amasar
- Estirar con palote entre 2 papeles manteca y dar forma circular.
- Repartir sobre la masa estirada higos en mitades, duraznos con piel en gajos y arándanos.
- Agregar almendras picadas y azúcar por encima.
- Cerrar los bordes de la gallete hacia adentro, pincelar la masa con manteca fundida y espolvorear con azúcar la masa.
- Llevar a horno a 180ª c por 20 minutos.