60 Min
Galletas de Triple Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Galletas de Triple Chocolate, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azúcar mascabo225 Gramos
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Chips de Chocolate100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chocolate225 Gramos
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Huevos2 Unidades
- Harina155 Gramos
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.47 Libra(s) 0.34 - Manteca110 Gramos
Conversión
Kg. 0.11 Onza(s) 3.88 Libra(s) 0.24 - Nibs de cacao50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- A baño maría fundir chocolate y manteca.
- Batir azúcar mascabo y huevos hasta espumar.
- Incorporar al batido harina y mezclar
- Añadir el chocolate fundido y revolver hasta integrar
- Incorporar nibs de cacao, chips de chocolate y llevar a heladera hasta que tome consistencia
- Con cuchara de helado tomar porciones de masa y llevar a bandeja con papel antiadherente
- Aplastar cada porción con algo de peso y papel separador hasta dar la forma deseada y agregar chips de chocolate por encima
- Cocinar en horno a 180° C por 10 minutos.