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Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Aprende a preparar esta receta de Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
1
- Canela en polvo 1/2 Cucharadita
- Chips de chocolate blanco 3 Cucharadas
- Helado de vainilla c/n A gusto
- Fresas maduras y firmes c/n A gusto
- Harina de trigo tamizada 1 3/4 Taza
- Hierbabuena fresca c/n hojas
- Huevo 1 unidad
- Azúcar 1/2 Taza
- Leche 3 Cucharadas
- Mantequilla fría 1/2 Taza
- Polvo de hornear 1/2 Cucharadita
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezcle en un bowl la harina de trigo, la sal, el azúcar, la canela y el polvo de hornear.
- Agregue la mantequilla fría cortada en trozos, e integre hasta formar una especie de harina. Debe ser muy rápido para que la mantequilla no se funda. Y tener las manos frías (si hace mucho calor, importante: tener un bowl con hielo para enfriar las manos).
- Bata el huevo y la leche e incorpore con los chips de chocolate con una espátula.
- Amase hasta integrar y refrigere por 15 minutos.
- Estirar en forma de rollo y cortar con cuchillo.
- Cocinar en sartén antiadherente a fuego medio con tapa darle la vuelta cuando doren.
- Servir con helado de vainilla y fresas.
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