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Falafel Tradicional
Aprende a preparar esta receta de Falafel Tradicional, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajo en polvo1 Cucharada.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla Morada½ unidad
- Cilantro1 Puñado
- Comino1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Coriandro1 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Garbanzos Remojados Por 12 Horas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina De Garbanzos1 Cucharada sopera
- Harina 00001 Cucharada sopera
- Perejil1 Puñado
- Polvo para hornear1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ralladura de limón1
- Sal y Pimientaa gusto
- Para La Salsa
- Aceite De Oliva1 Chorrito
- Yogur natural200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Hojas de Menta frescaa gusto
- Jugo y ralladura de limón½ unidad
- Pimientaa gusto
Preparación de la Receta
- Procesar los garbanzos remojados escurridos, cebolla morada en cubos, cilantro, perejil y ralladura
- De limòn hasta tener una pasta granulada gruesa.
- Agregar harina, harina de garbanzos, polvo de hornear, comino, ajo en polvo y procesar hasta tener
- Una masa firme pero maleable.
- Armar bolitas (2 bocados) y freír en abundante aceite caliente hasta dorar, secar en papel
- Absorbente.
- Servir con la salsa
- Para la salsa
- Mezclar en un bowl yogur, jugo y ralladura de limòn, pimienta, aceite de oliva y hojas de menta.