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Falafel Julius
Aprende a preparar esta receta de Falafel Julius, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Cilantro fresco2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Comino1 cdta
- Diente de ajo1 unidad
- Garbanzos cocidos500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Guindilla fresca1 unidad
- Harina de trigo2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Lechuga1 unidad
- Limon1 unidad
- Menta fresca1 unidad
- Pan de pita1 unidad
- Pepino1 unidad
- Pimientac/n
- Salc/n
- Semillas de sésamo2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tomate1 unidad
- Yogurt griego1 unidad
Preparación de la Receta
- Triturar los garbanzos, el cilantro, el comino, el ajo pelado y una cucharada de harina.
- Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas crear unos falafel.
- Calentar en un cazo una cantidad de aceite que permita flotar la croqueta de falafel.
- Cuando el aceite esté muy caliente freír.
- Por otro lado, preparar el tahini con las semillas de sésamo pasadas por el mortero.
- Añadir el aceite de oliva y mezclar.
- Añadir 100 ml de agua y mezclar otra vez.
- Servir el falafel en una pita con salsa de yogur, limón, menta, lechuga, tomate y pepino.
- Añadir la salsa tahini.