Cookies de Chocolate y Miso
Ensalada tibia
Aprende a preparar esta receta de Ensalada tibia, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Para el aderezo
- Salsa de soja 3 cdas.
- Jugo De Lima 3 cdas.
- Aceite de sésamo 3 cdas.
- Para la arañita
- Mostaza de Dijon 2 cdas.
- Arañitas 4 Unidades
- Para la base de la ensalada
- Espina de pescado Cantidad necesaria
- Rúcula Cantidad necesaria
- Radiccio Cantidad necesaria
- Lechugas varias Cantidad necesaria
- Para las uvas
- Uvas 100 g
- Ron 2 cdas.
- Miel 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, condimentamos con sal y pimienta las arañitas y sellamos en plancha con aceite de oliva de ambos lados hasta dorar. Pincelamos la carne con mostaza de Dijon y dejamos reposar.
- Para las uvas, en sartén calentamos miel, ron, disolvemos y agregamos uvas moradas en mitades y sin semillas. Mezclamos bien para glasear las uvas. Luego, apagamos el fuego y reservamos.
- Para el aderezo, en un bol mezclamos aceite de sésamo, salsa de soja y jugo de lima. Trabajamos con un batidor y reservamos.
- Para el armado, mezclamos las hojas con el aderezo en una fuente.
- Agregamos las uvas y, por último, las arañitas jugosas fileteadas por encima. Terminamos con el almíbar de las uvas.
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