20 Min
Ensalada Fría de Carne
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Fría de Carne, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceitec/n
- Ajo picado1 unidad
- Azucar2 cda
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Bifes de lomo250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cebolla morada cortada en pluma1/2 unidad
- Escamas de queso parmesano a gustoc/n
- Hojas verdes y radicchioc/n
- Limón para su jugo1 unidad
- Pimiento rojo cortado en juliana1/2 unidad
- Tomates cherry cortados en mitades1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa de soja1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aderezo
- Aceite De Oliva6 cdas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Jengibre fresco rallado1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Limón para su jugo1 unidad
- Perejil1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite cocinar la carne vuelta y vuelta.
- En un bol mezclar salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, azúcar rubia y agregar a la sartén con la carne sellada.
- Dejar reducir la salsa y reservar
- Colocar la variedad de hojas (lechuga criolla, rúcula, radiccio, espinaca, escarola fina) en una fuente amplia.
- Agregar los tomates, pimientos rojos, cebolla morada en pluma, escamas de queso parmesano y por último la carne por encima.
- Servir con el aderezo aparte.
- Aderezo
- En un bol mezclar aceite de oliva, jugo de limón, perejil picado, jengibre rallado, sal y pimienta.