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Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón
Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón, por Pablo Vicari en elgourmet
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Ingredientes
Cebolla de verdeo
2 Unidades
Bonito del cantábrico en aceite de oliva
800 grs
Ciboulette
c/n
Huevas de salmón
1 Lata
Mayonesa
400 grs
Regañá
c/n
Txaka o surimi
300 grs
Huevos cocidos
6 Unidades
Puerros
3 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Preparación
Picar todos los ingredientes.
Reservar las yemas de
huevo
sin picar.
Desmenuzar con los dedos el pescado para que nos quede suelto y jugoso.
Mezclar con la
mayonesa
.
Reservar en la nevera para que este bien fría a la hora de servir.
Armado
Servir en un plato la ensalada.
Decorar con las huevas de
salmón
, el
cebollino
picado y una lámina de ventresca de
bonito
en conserva.
Rallar 2 yemas de
huevo
.
Acompañar con las regañás crujientes.
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