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Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Bonito del cantábrico en aceite de oliva800 grs
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Ciboulettec/n
- Huevas de salmón1 Lata
- Mayonesa400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Regañác/n
- Txaka o surimi300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos cocidos6 Unidades
- Puerros3 Unidades
Preparación de la Receta
- Preparación
- Picar todos los ingredientes.
- Reservar las yemas de huevo sin picar.
- Desmenuzar con los dedos el pescado para que nos quede suelto y jugoso.
- Mezclar con la mayonesa.
- Reservar en la nevera para que este bien fría a la hora de servir.
- Armado
- Servir en un plato la ensalada.
- Decorar con las huevas de salmón, el cebollino picado y una lámina de ventresca de bonito en conserva.
- Rallar 2 yemas de huevo.
- Acompañar con las regañás crujientes.