30 Min
Ensalada De Lentejas Turcas
Aprende a preparar esta receta de Ensalada De Lentejas Turcas, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Olivac/n
- Arvejas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ciboulettec/n
- Pepinos En Vinagre50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Huevos2
- Juego de naranja½
- Pimientac/n
- Salc/n
- Tomates secos50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Tomates cherries100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Lentejas turcas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Cocinar las lentejas en agua hirviendo por aprox 5 minutos (hasta tiernizar).
- Añadir cuando falte 1 minuto para terminar la cocción de las lentejas a la ollita las arvejas
- Congeladas y cocinar 1 minuto.
- Picar tomates secos hidratados, cortar en rodajas los pepinillos y llevar a un bowl.
- Incorporar al bowl las lentejas y las arvejas, los tomates cherries en mitades y ciboulette picada.
- Mezclar bien.
- Condimentar con jugo de naranja, sal, pimienta y aceite de oliva
- Calentar agua en una ollita hasta que casi hierva, agregar un chorro de vinagre, hacer un remolino y
- En centro incorporar un huevo
- Dejar cocinar sin que hierva hasta que coagule la clara y este jugosa
- La yema.
- Servir los huevos poche sobre a ensalada de lentejas.