30 Min
Empanadas tucumanas
Aprende a preparar esta receta de Empanadas tucumanas, de la mano de Maxi Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Pimentón dulceA gusto
- Huevo3 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla de verdeo250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Grasa de pella3 cdas.
- Cebolla250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Ají molidoA gusto
- Tapas para empanadas12 Unidades
- Bola de lomo250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pasas de Uva50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Corte la carne a cuchillo en cubos.
- Pique la cebolla y la cebolla de verdeo.
- Hierva los huevos durante 8 minutos.
- Pique y reserve.
- Hidrate las pasas de uva.
- Cocine en agua hirviendo hasta que se vea blanca.
- Retire.
- Dore la cebolla en la grasa hasta que transparente.
- Agregue la cebolla de verdeo.
- Sale.
- Condimente con la sal, el pimentón y el ají molido.
- Incorpore la carne.
- Finalmente los huevo y las pasas de uva.
- Disponga los discos de empanadas sobre la mesa de trabajo.
- Ponga una cucharada de relleno encima de cada disco.
- Pinte los bordes con agua.
- Fría en aundante aceite caliente.
- Presentación
- Acompañe con vino tinto.