Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Devil´s Food Cake
Devil´s Food Cake
Aprende a preparar esta receta de Devil´s Food Cake, por Mauricio Asta en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Bizcocho
Agua
225 c.c.
Azúcar
500 grs.
Cacao
180 Gramos
Esencia de vainilla
c/n
Harina
340 Gramos
Huevos
750 Gramos
Manteca fundida
180 Gramos
Ganache
Glucosa
50 Gramos
Chocolate semiamargo
450 Gramos
Cognac
80 c.c.
Crema de leche
550 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Bizcocho
Batir en batidora con globo huevos y azúcar hasta espumar.
Agregar esencia de vainilla,
manteca
fundida y trabajar suavemente.
En un bowl mezclar cacao y agua hasta formar una
crema
de
chocolate
.
Unir las dos preparaciones hasta homogeneizar.
Añadir
harina
con un
tamiz
, integrar y repartir en 3 moldes de 20 cm enmantecados y con papel
manteca
en los laterales.
Hornear a 180° C por 20 minutos.
Ganache
Calentar
crema
de leche, esencia de vainilla y glucosa hasta el punto de hervor y volcar sobre
chocolate
rallado semiamargo.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Cumpleaños
Pastel de Chocolate y Frambuesas
1 h 30 min
Ver Receta
Tarta Flan Parisina
1 h 30 min
Ver Receta
Cake de Chocolate y Merengue de Cacao
1 h 30 min
Ver Receta
Baklava en Rombos
1 h 30 min
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet