Aprende a preparar esta receta de Delicia de naranja y arándanos, por Paulina Abascal en elgourmet
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Ingredientes
Arándanos secos100 g
Jugo de naranja 50 g
Bicarbonato 3 g
Crema ácida baja en grasa 90 grs
Huevos 2 Unidades
Azúcar mascabado 120 g
Ralladura de naranja 2 Unidades
Fécula de tapioca 16 grs
Sal 6 g
Aceite de soja 10 g
Harina de soja 70 g
Polvo Para Hornear 12 grs.
Para la decoración
Flores orgánicasA gusto
Crema batida Cantidad deseada
Equivalencias
Preparación de la Receta
En una batidora, integrar los huevos con el azúcar mascabado, el jugo de naranja, el aceite de soya y una pizca de sal.
En un tazón, mezclar la harina de soya, harina de arroz, la fécula de tapioca, el bicarbonato, el polvo para hornear y agregar a la preparación sin dejar de batir.
Incorporar la crema ácida y la ralladura de naranja. Por último, añadir los arándanos.
En 2 moldes rectangulares, vaciar la mezcla a ¾ partes de su capacidad y hornear a 180ºC por 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
Decorar por encima con la crema batida y las flores orgánicas.