Crumble de broccoli

Para el crumble:  Para el armado:

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una sartén caliente saltear con aceite de oliva cebolla de verdeo ciselada por 3 minutos.
  • Agregar las flores de bròcoli y cocinar en sartén hasta que estén tiernas las flores. De ser necesario agregar un chorro de agua para ayudar en la cocción. 
  • Reservar en un bowl.
  • Una vez que haya bajado la temperatura agregar huevos ligeramente batidos y mezclar. 

Para el crumble: 

  • En un bowl mezclar harina leudante, queso rallado, pimienta, manteca fundida y sin amasar hacer un arenado con las puntas de los dedos. 

Para el armado:

  • Hacer un zócalo con una mitad del crumble en una fuente de horno. 
  • Acomodar el brócoli con el ligue y cubrir con el crumble restante.
  • Espolvorear con queso rallado y llevar a horno a 180ª C por 35 minutos (hasta dorar y gratinar).
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