60 Min
Croque madame
Aprende a preparar esta receta de Croque madame, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Salsa blanca espesa200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos6 Unidades
- Queso en fetas150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Maíz fresco desgranado2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Pan de molde1 Unidad
- Queso gruyere rallado150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos un pan de campo en rodajas de grosor medio.
- Con un cortante, hacemos un agujero en el centro de los panes. Reservamos otros tantos enteros.
- Por otro lado, mezclamos en un bol, maíz fresco desgranado, salsa blanca espesa, perejil, sal, pimienta, queso gruyere rallado. Disponemos sobre el pan, fetas de queso y una cucharada del relleno de maíz. Tapamos en sándwich con el pan agujereado.
- Luego, llevamos a una placa y pincelamos con salsa blanca los laterales. Rompemos un huevo en el orificio central de cada pieza. Salpimentamos, espolvoreamos con queso gruyere sobre la yema y el pan.
- Luego, llevamos a un horno fuerte durante 5 minutos aproximadamente.
- Servimos.