Burrito Albondigoso
30 min
Croissant de Pollo a la Plancha
Aprende a preparar esta receta de Croissant de Pollo a la Plancha, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
2
- Aceite de oliva c/n
- Cebollín 1 Manojo
- Croissant 2 Unidades
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Mayonesa 1 Taza
- Lechugas mixtas c/n
- Limón 1 unidad
- Pechuga de pollo aplanada 1 Kilo
- Piña 2 rebanadas
- Pimiento rojo 1 unidad
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl marinar por dos horas las pechugas de pollo con aceite de oliva, ajo, limón y sal.
- Poner en una sartén a calentar a fuego máximo y ya caliente sellar la pechuga por los dos lados y reservar.
- En la mismo sartén poner a asar las piñas cortadas en cuartos hasta que caramelicen y retirar.
- Para el aderezo picar el cebollín y poner en un bowl.
- Agregar mayonesa, sal y mezclar bien.
- Cortar el croissant por la mitad y poner a dorar en una plancha.
- Retirar y untar el aderezo de cebollín, una capa de lechuga y agregar el pollo y las piñas caramelizadas.
- Cortar unas rodajas pimiento morón y tapar.
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