30 Min
Croissant de Pollo a la Plancha
Aprende a preparar esta receta de Croissant de Pollo a la Plancha, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite De Olivac/n
- Cebollin1 Manojo
- Croissant2 Unidades
- Dientes de ajo2 Unidades
- Mayonesa1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Lechugas mixtasc/n
- Limon1 unidad
- Pechuga de pollo aplanada1 Kilo
- Piña2 rebanadas
- Pimiento rojo1 unidad
- Salc/n
Preparación de la Receta
- En un bowl marinae por dos horas las pechugas de pollo con aceite de oliva, ajo, limón y sal.
- Poner en una sartén a calentar a fuego máximo y ya caliente sellar la pechuga por los dos lados y reservar.
- En la mismo sartén poner a asar las piñas cortadas en cuartos hasta que caramelicen y retirar.
- Para el aderezo picar el cebollín y poner en un bowl.
- Agregar mayonesa, sal y mezclar bien.
- Cortar el croissant por la mitad y poner a dorar en una plancha.
- Retirar y untar el aderezo de cebollín, una capa de lechuga y agregar el pollo y las piñas caramelizadas.
- Cortar unas rodajas pimiento morón y tapar.