Croissant de Pollo a la Plancha

Preparación de la Receta

• En un bowl marinar por dos horas las pechugas de pollo con aceite de oliva, ajo, limón y sal.
• Poner en una sartén a calentar a fuego máximo y ya caliente sellar la pechuga por los dos lados y reservar.
• En la mismo sartén poner a asar las piñas cortadas en cuartos hasta que caramelicen y retirar.
• Para el aderezo picar el cebollín y poner en un bowl.
• Agregar mayonesa, sal y mezclar bien.
• Cortar el croissant por la mitad y poner a dorar en una plancha.
• Retirar y untar el aderezo de cebollín, una capa de lechuga y agregar el pollo y las piñas caramelizadas.
• Cortar unas rodajas pimiento morón y tapar.