Ase los zucchinis directamente sobre el fuego hasta quemar la piel por completo. Una vez quemados raspe suavemente con un cuchillo hasta retirar la piel y córtelos en dados.
En una olla caliente con aceite de oliva saltee los dientes de ajo y aplástelos, luego agregue el jengibre, los dados de zucchini, el curry y el caldo de pollo, cocine durante 15 minutos mas, retire del fuego y licue. Coloque la crema de zucchini nuevamente en la olla y lleve al fuego, sazone con sal, mezcle y deje cocinar a fuego mínimo.
Coloque el yogur en un bowl junto con 2 cucharadas de agua y mezcle.