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Costillitas de cordero recubiertas de pistachos, mostaza y lima
Aprende a preparar esta receta de Costillitas de cordero recubiertas de pistachos, mostaza y lima, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Lima1 Unidad
- Costillitas de cordero8 Unidades
- SalCantidad necesaria
- Miel1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza en grano3 cdas. soperas
- Pistachos molidos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite de oliva extra virgenCantidad necesaria
- Pimienta NegraCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparamos la salsa de mostaza. Para ello, mezclamos la mostaza con la miel y el jugo de la lima. Reservamos.
- Luego, condimentamos las costillitas con sal y pimienta y las cocinamos, por ambos lados, en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 3 minutos.
- A continuación, colocamos los pistachos molidos en una fuente y rebozamos allí las costillitas cocidas.
- Para terminar, colocamos las costillitas en un plato y las acompañamos con la salsa de mostaza.
- Servimos.