Ubicar las carnes en la circunferencia del Robatoyaki en forma vertical con los huesos hacia el calor e ir rotando según el calor y según el punto de cocción.
Grillar de 60 a 80 min de ambas caras, según el tamaño.
Por último, servir la tira de asado, por un lado, y por otro lado servir el lomo, cortado en rodajas, se puede colocar salsa aparte y acompañar con Kimchi