Confit de pato

Aprende a preparar esta receta de Confit de pato, por Juliana López May en elgourmet

Ingredientes

  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Laurel 3 Unidades
  • Pata de muslo de pato 6 Unidades
  • Tomillo 10 g
  • Romero 10 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, limpiamos la pata muslo de pato. Condimentamos con sal y pimienta y sellamos en una sartén caliente con aceite de oliva del lado de la piel.
  • Disponemos en una olla el pato sellado, el ajo aplastado, laurel, tomillo, romero y aceite de oliva hasta cubrir y cocinamos a fuego muy suave por varias horas.
  • Servimos con zanahorias, zuchinis y papas torneadas.
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