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Cicirata lucana (Buñuelitos fritos con miel)
Aprende a preparar esta receta de Cicirata lucana (Buñuelitos fritos con miel), de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Aceite para freirCantidad necesaria
- Azucar50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Huevos6 Unidades
- Licor de Anís100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Miel100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- En un bowl tamice la harina con el azúcar y forme un hueco en el centro.
- En el centro vierta los huevos, el licor y comience a mezclar hasta unir los ingredientes.
- Incorpore el aceite y amase hasta formar un bollo de masa lisa.
- Deje descansar durante 20 minutos
- Tome porciones de masa, enrolle formando cordones finos y luego corte trozos del tamaño de un garbanzo.
- Fría en abundante aceite caliente aceite y escurra sobre un papel absorbente.
- Disuelva la miel sobre baño María
- Incorpore los buñuelos y mezcle bien.
- Presentación
- Sirva en una fuente formando una pirámide