Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Duraznos ahumados con miel de ceniza y brie asado
Milhojas de berenjena
Flan de leche condensada
Salteado de fideos de arroz
Pescado a la sal
Sopa de papa y puerro
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Albóndiga de pollo
60 min
Cupcakes de limón
90 min
Empanada de chorizo y provoleta
60 min
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Carciopa Caterina di Medici
Carciopa Caterina di Medici
Aprende a preparar esta receta de Carciopa Caterina di Medici, por Maxi Ambrosio en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Alcauciles
8 Unidades
Perejil
Cantidad necesaria
Cebolla
1 Unidad
Nuez moscada
A gusto
Hígados de pollo
500 g
Sal y pimienta
A gusto
Marsala
50 cc
Manteca
1 cda.
Aceite de oliva
30 cc
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Elimine las hojas externas de los
alcauciles
hasta llegar al corazón.
Corte en cuartos y elimine la pelusa interna,
En una
cacerola
con aceite de oliva dore los
alcauciles
.
Cubra con abundante agua y termine la cocción.
Pique finamente la
cebolla
.
Corte los hígados por la mitad.
Pique el
perejil
.
En una sartén con
manteca
saltee la
cebolla
.
Agregue los hígados y cocine durante 3 minutos más.
Incorpore los
alcauciles
.
Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
Deglase con el marsala y deje evaporar.
A último momento añada el
perejil
.
Presentación
Sirva en una fuente.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Empanadas tucumanas
Ver Receta
Pastas clásicas
Ver Receta
Crostatine di frutta
Ver Receta
Trucha a la mostaza
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet