120 Min
Budín de Naranja por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Budín de Naranja por Yvette y Denise Hakim, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Budín
- Aceite Vegetal110 c.c.
- Azucar290 Gramos
Conversión
Kg. 0.29 Onza(s) 10.23 Libra(s) 0.64 - Huevos5 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina285 Gramos
Conversión
Kg. 0.29 Onza(s) 10.05 Libra(s) 0.63 - Jengibre en polvo1/2 cdta
- Jugo de Naranja115 c.c.
- Leche125 c.c.
- Naranja para su ralladura1 unidad
- Polvo de hornear2 cdts
- Sal1 cdta
- Dulce de naranja y anís
- Agua445 c.c.
- Limon2 Unidades
- Anís estrellado2 Unidades
- Romero1 Rama
- Panela rallada30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Naranja2 Unidades
Preparación de la Receta
- Budín
- En un bowl mezclar aceite y azúcar hasta integrar.
- Agregar huevos y batir unos minutos.
- Añadir harina tamizada, ralladura de naranja, jengibre, polvo de hornear y finalmente leche y jugo de naranja.
- Llevar la mezcla a un molde de budín de tubo central enmantecado y hornear durante 40 min a 170° C.
- Dulce de Naranja y Anís
- Hacer un almíbar con el agua, la panela, el anís y el romero.
- Dejar hervir hasta disolver panela sin dejar que espese.
- Sacar gajos a vivo de naranja y juntar con el almíbar.
- Dejar 2 horas para que se concentre el sabor.
- Armado
- Servir el dulce por encima del budín para que el dulce lo hidrate.
- Terminar con chocolate rallado