Budín de dulce de leche

Para la cubierta:

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl mezclar con batidora dulce de leche y huevos hasta integrar. 
  • Agregar aceite, leche y volver a batir hasta unir. 
  • Añadir harina leudante tamizada y unir con espátula de goma. 
  • Terminar de batir con batidora de ano 1 minuto y volcar en molde de budín enmantecado u enharinado. 
  • Cocinar a 160ª C por 45 minutos aprox. 

Para la cubierta:

  • Entibiar dulce de leche y reservar. 
  • En una olla agregar aceite cubriendo la base, maíz pisingallo, azúcar, mezclar bien. 
  • Añadir esencia de vainilla, tapar y dejar cocinar a fuego suave pero retirando y llevando al fuego la olla hasta formar los pochoclos caramelizados. 
  • Cubrir la parte superior del budín con abundante dulce de leche tibio y pegarle el pochoclo acaramelado sobre la cubierta.
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