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Budín de dulce de leche
Budín de dulce de leche
Para la cubierta:
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Preparación de la Receta
En un bowl mezclar con batidora dulce de leche y huevos hasta integrar.
Agregar aceite, leche y volver a batir hasta unir.
Añadir harina leudante tamizada y unir con espátula de goma.
Terminar de batir con batidora de ano 1 minuto y volcar en molde de budín enmantecado u enharinado.
Cocinar a 160ª C por 45 minutos aprox.
Para la cubierta
:
Entibiar dulce de leche y reservar.
En una olla agregar aceite cubriendo la base, maíz pisingallo, azúcar, mezclar bien.
Añadir esencia de vainilla, tapar y dejar cocinar a fuego suave pero retirando y llevando al fuego la olla hasta formar los pochoclos caramelizados.
Cubrir la parte superior del budín con abundante dulce de leche tibio y pegarle el pochoclo acaramelado sobre la cubierta.
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