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Bruschetta de jitomate lacto fermentado con albahaca y parmesano
Aprende a preparar esta receta de Bruschetta de jitomate lacto fermentado con albahaca y parmesano, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Baguette1 Unidad
- Ajo4 Dientes
- Albahaca fresca2 Ramas
- Cebolla1/4 Unidad
- Jitomate 4 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Queso Parmesano1 Cucharadita
- Aceite de oliva extra virgenA gusto
- Sal de marCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Paso a paso :
- Cortar el pan baguette en rebanadas no muy delgadas, como de 1. 5 cm de grosor, utilizando un cuchillo para pan.
- Colocar sobre una charola para galletas y meter al horno a 300 °F (175°C) durante 3 minutos, voltear y continuar calentando hasta que esté tostado, se debe calentar a fuego medio para que quede bien duro.
- Dejar enfriar.
- Picar la albahaca y la cebolla finamente y mezclar con la pasta de jitomate lacto-fermentado. Agregar el queso parmesano, aceite de oliva y sal al gusto.
- Untar el pan ya frío con un ajo partido por la mitad. Colocar sobre cada rebanada un poco de mezcla de jitomate lacto-fermentado.
- Servir como botana.