Trufas de fantasma de chocolate y brownie de pistache
Bombones gelatinosos
Aprende a preparar esta receta de Bombones gelatinosos, por José Ramón Castillo en elgourmet
Ingredientes
- Grenetina 2 cdas.
- Pisco Sour
- Michelada
- Chocolate
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hidratar la grenetina con agua carbonatada. Disolver en baño maría.
- Dividir en tres partes y mezclar por separado con pisco, michelada y mojito.
- Vaciar en un dosificador.
- Temperar el chocolate. Pintar los moldes con chocolate de color.
- Rellenar con cobertura, vibrar y vaciar.
- Reposar por 3 minutos en refrigeración y rellenar con la gelatina de bebidas.
- Reposar hasta que coagule y cerrar con cobertura. Desmoldar.
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