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Barras Melcochudas
Barras Melcochudas
Aprende a preparar esta receta de Barras Melcochudas, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
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Ingredientes
Barras
Azúcar morena
450 Gramos
Bicarbonato
1 cdta
Chips de chocolate semi-amargo
270 Gramos
Huevos
2 Unidades
Fécula de maíz
1 cdta
Harina
330 Gramos
Manteca
180 Gramos
Nueces
120 Gramos
Sal
3/4 cdta
Vainilla
2 cdts
Yemas
1 unidad
Decoración
Chocolates rellenos de dulce de leche
c/n
Salsa de chocolate
Queso crema
250 Gramos
Esencia de vainilla
15 cc
Azúcar impalpable
100 Gramos
Leche
50 c.c.
Chocolate blanco fundido
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Barras
Mezclar
harina
, fécula, bicarbonato, sal y reservar.
Batir
manteca
y azúcar hasta cremar.
Agregar huevos, yema y vainilla.
Añadir los secos reservados finalizando con los chips y las nueces picadas.
Sobre un molde rectangular de 3 cm de alto enmantecado agregar la masa presionando para que quede pareja.
Hornear 30 minutos a 170° C.
Dejar enfriar, cubrir con la salsa de
chocolate
blanco y llevar al frío hasta que tome consistencia.
Cortar con la forma deseada y decorar con trozos de chocolates rellenos.
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