90 Min
Barras Melcochudas
Aprende a preparar esta receta de Barras Melcochudas, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Barras
- Azucar morena450 Gramos
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Bicarbonato1 cdta
- Chips de chocolate semi-amargo270 Gramos
Conversión
Kg. 0.27 Onza(s) 9.52 Libra(s) 0.60 - Huevos2 Unidades
- Fecula De Maiz1 cdta
- Harina330 Gramos
Conversión
Kg. 0.33 Onza(s) 11.64 Libra(s) 0.73 - Manteca180 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Nueces120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Sal3/4 cdta
- Vainilla2 cdts
- Yemas1 unidad
- Decoración
- Chocolates rellenos de dulce de lechec/n
- Salsa de chocolate
- Esencia De Vainilla15 cc
Conversión
Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar impalpable100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chocolate blanco fundido100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Leche50 c.c.
- Queso Crema250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Barras
- Mezclar harina, fécula, bicarbonato, sal y reservar.
- Batir manteca y azúcar hasta cremar.
- Agregar huevos, yema y vainilla.
- Añadir los secos reservados finalizando con los chips y las nueces picadas.
- Sobre un molde rectangular de 3 cm de alto enmantecado agregar la masa presionando para que quede pareja.
- Hornear 30 minutos a 170° C.
- Dejar enfriar, cubrir con la salsa de chocolate blanco y llevar al frío hasta que tome consistencia.
- Cortar con la forma deseada y decorar con trozos de chocolates rellenos.