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Baklawa por Yvette y Denise Hakim
Baklawa por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Baklawa por Yvette y Denise Hakim, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
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Ingredientes
Almíbar
Agua
250 c.c.
Azúcar
750 grs
Limón para su jugo
1 unidad
Baklava
Manteca
300 Gramos
Masa filo
500 Gramos
Sémola
150 Gramos
Azúcar
125 grs
Castañas de Cajú
300 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Baklava
Procesar castañas de
cajú
, azúcar y
sémola
.
Recortar 4 capas de masa filo y poner una encima de otra pintando con
manteca
derretida entre capa y capa.
Espolvorear con abundante polvo de castañas y enrollar colocando una vara de acero en el borde inferior (para darle forma).
Apretar para que quede bien armado.
En el borde final, pintar con
manteca
derretida para pegar.
Cortar el rollo en
rodajas
de 3 cm y poner en bandeja de horno apretados para que no se caigan en la cocción.
Hornear por 30 minutos a 180° C y al retirar del horno bañar en abundante
almíbar
.
Almíbar
En olla calentar agua,
jugo
de
limón
y agregar azúcar.
Cuando el azúcar se disuelva cocinar por 3 minutos y dejar enfriar, reservar
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