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Arroz con Almejas por Luis Mokoroa
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Almejas por Luis Mokoroa, de la mano de Luis Mokoroa por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Almejas1 Kilo
- Arroz400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Caldo de pescado1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Cebolla1 unidad
- Diente de ajo2 Unidades
- Perejilc/n
- Salc/n
- Vino Blanco200 miliitros
Preparación de la Receta
- En una cazuela con aceite rehogar la cebolla.
- En un bol mezclar las almejas con ajo y perejil picado.
- Poner al fuego en una cazuela con aceite hasta que se abran.
- Retirar las almejas y reservar el jugo que han soltado.
- Añadir el arroz a la cebolla y rehogar.
- Incorporar el vino y dejar evaporar.
- Mojar con el caldo de pescado y con el jugo que han soltado las almejas.
- Cocinar 20 minutos.
- Añadir las almejas por encima y un poco de perejil.
- Servir.