Torta navideña
Alitas de pollo en salsa barbacoa con ensalada lombarda y de arroz
Aprende a preparar esta receta de Alitas de pollo en salsa barbacoa con ensalada lombarda y de arroz, por Lorraine Pascale en elgourmet
Ingredientes
- Para el acompañamiento:
- Cilantro Cantidad necesaria
- Arroz 350 g
- Maíz dulce 200 g
- Aceite de girasol Cantidad necesaria
- Para la carne:
- Polvo de cinco especias chino 2 cdas.
- Tomillo Cantidad necesaria
- Aceite de girasol Cantidad necesaria
- Aceto balsámico 3 cdas.
- Ajo 1 Diente
- Ketchup 6 Chorrito
- Pimienta Cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Alitas y muslos de pollo 8 Unidades
- Miel 2 cdas.
- Salsa de soja 3 cdas.
- Para la ensalada:
- Repollo 1/4 k
- Miel 2 cdas.
- Cebolla roja pequeña 1 Unidad
- Sal Cantidad necesaria
- Pimienta Cantidad necesaria
- Guindilla fresca 1 Unidad
- Lima para jugo 1 Unidad
- Pasas de uva 1 Puñado
- Mostaza En Polvo 1 cdita.
- Yogur Natural 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Luego, cortamos bien chiquito el diente de ajo y el tomillo.
- Por otro lado, en un bowl, colocamos las alitas y muslos de pollo y les añadimos un poco de Ketchup, un chorrito de aceto balsámico y otro de salsa de soja, dos cucharadas de polvo chino, miel, tomillo, ajo, aceite, un poco de sal y pimienta. Mezclamos todo.
- A continuación, colocamos todo en una bandeja y llevamos al horno a 200ºC durante media hora.
- Para hacer la ensalada, cortamos el repollo en rodajas y cortamos una cebolla colorada y una guindilla roja fresca.
- Colocamos todo en un bowl y le añadimos las pasas, la mostaza en polvo, la miel, el yogur, sal y pimienta.
- Exprimimos una lima y añadimos el jugo a la ensalada.
- Para el arroz, lo vamos a hervir agregándole maíz dulce y cilantro.
- Cuando el pollo esté listo, lo retiramos del horno y le añadimos un poco de cilantro por encima. Luego, lo servimos con la ensalada y arroz.
Advertisement
