Receta de Triffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes + Sal especiada de azafrán + Cóctel de ananá y menta

4 Chefs, 4 Ingredientes por

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  • Sal especiada de azafrán
  • Hojas de cilantro 2 cdas.
  • Hojas de perejil 2 cdas.
  • Azafrán en hebras 1 cdita.
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal de mar 1/2 Taza
  • Chile jalapeño 1/2 Unidad
  • Piel de lima 1/4 Tira
  • Tiffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes
  • Azúcar orgánica 1 1/2 Taza
  • Leche condensada 1 Latas
  • Frutas Rojas 400  
  • Queso blanco 250 g
  • Jugo de Limón 1/4 Taza
  • Pasas de uva rubias 1/2 Taza
  • Corn flakes 200 g
  • Coco rallado 50 grs.
  • Triffle de frutos rojos, leche condensada y corn flakes
  • En un bowl coloque las frutas rojas, agregue azúcar orgánica, jugo de limón y pasas de uva rubias, mezcle y deje macerar.
  • Cóctel de ananá y menta
  • Pele el ananá y luego exprima la mitad hasta obtener su jugo, incorpore las hojas de menta y exprima, por ultimo agregue el resto de ananá, exprima nuevamente.
  • Armado
  • Prepare unas copas y coloque de base una cucharada de queso crema, luego una cucharada de frutos rojos maceradas, cubra con abundante leche condensada, espolvoree con corn flakes y coco rallado.
  • Sirva el cóctel en vasos largos.
  • Presentación
  • Sirva el triffle de frutos rojos y acompañe con el cóctel de ananá y menta.
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