Lentejas Amarillas de la India (Channa Dal)

Aprende a preparar esta receta de Lentejas Amarillas de la India (Channa Dal), por Iván Surinder en elgourmet

Ingredientes

  • Comino en polvo 20 g
  • Agua Cantidad necesaria
  • Chaat masala 10 g
  • Channa Dal 300 g
  • Coriandro en polvo 20 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pimentón rojo 30 g
  • Cúrcuma 20 g
  • Pasta de ajo y jengibre 30 g
  • Cebolla 200 g
  • Tomate 400 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Poner en remojo las Channa Dal durante 3 horas.
  • En una olla con abundante agua hirviendo, cocinar entre 25 y 35 minutos.
  • Colar las lentejas y reservar el agua de cocción.
  • En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el tomate y todas las especias.
  • Añadir las lentejas a la sartén y mojar poco a poco con el caldo reservado.
  • Servir y disfrutar.
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