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Lentejas Amarillas de la India (Channa Dal)
Aprende a preparar esta receta de Lentejas Amarillas de la India (Channa Dal), de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Comino en polvo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - AguaCantidad necesaria
- Chaat masala10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Channa Dal300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Coriandro en polvo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - SalCantidad necesaria
- Pimentón rojo30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Cúrcuma20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pasta de ajo y jengibre30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Cebolla200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tomate400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88
Preparación de la Receta
- Poner en remojo las Channa Dal durante 3 horas.
- En una olla con abundante agua hirviendo, cocinar entre 25 y 35 minutos.
- Colar las lentejas y reservar el agua de cocción.
- En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el tomate y todas las especias.
- Añadir las lentejas a la sartén y mojar poco a poco con el caldo reservado.
- Servir y disfrutar.
- Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
- Acompaña las Channa Dal con el pan indio Roti.
- Para más recetas tan exquisitas como ésta, no te pierdas la tercera temporada de "Cocina India".