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Hummus de Remolacha Asada

Hummus de Remolacha Asada

Name: Hummus de Remolacha Asada
Ingredients: Jugo De Limón 4 cdas.; Agua helada 50 Mililitros; Ajo picado 2 Dientes; Garbanzos cocidos 450 grs.; Hojas de hinojo fresco c/n; Ralladura De Limón 2 cdas.; Piñones tostados 25 grs.; Remolachas 2 Unidades; Sal c/n; Tahine 200 grs.; Aceite de oliva c/n; Comino 1/2 cdita.

Aprende a preparar esta receta de Hummus de Remolacha Asada, por Margarita Bernal en elgourmet

Jugo De Limón 4 cdas.
Agua helada 50 Mililitros
Ajo picado 2 Dientes
Garbanzos cocidos 450 grs.
Hojas de hinojo fresco c/n
Ralladura De Limón 2 cdas.
Piñones tostados 25 grs.
Remolachas 2 Unidades
Sal c/n
Tahine 200 grs.
Aceite de oliva c/n
Comino 1/2 cdita.

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Envolver las remolachas con papel alumnio y cocinar en horno precalentado a 200º C durante una hora.
Pelar, cortar en cubos y procesar con garbanzos, tahine, jugo de limón, ajo, comino y sa.
Incorporar de a poco el agua para emulsionar.
Servir y decorar con el aceite de oliva, ralladura de limón, piñones tostados y el perejil.