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Hummus de Remolacha Asada
Hummus de Remolacha Asada
Aprende a preparar esta receta de Hummus de Remolacha Asada, por Margarita Bernal en elgourmet
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Ingredientes
Jugo De Limón
4 cdas.
Agua helada
50 Mililitros
Ajo picado
2 Dientes
Garbanzos cocidos
450 grs.
Hojas de hinojo fresco
c/n
Ralladura De Limón
2 cdas.
Piñones tostados
25 grs.
Remolachas
2 Unidades
Sal
c/n
Tahine
200 grs.
Aceite de oliva
c/n
Comino
1/2 cdita.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Envolver las remolachas con papel alumnio y cocinar en horno precalentado a 200º C durante una hora.
Pelar
, cortar en cubos y procesar con garbanzos,
tahine
,
jugo
de
limón
,
ajo
,
comino
y sa.
Incorporar de a poco el agua para emulsionar.
Servir y decorar con el aceite de oliva, ralladura de
limón
, piñones tostados y el
perejil
.
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