Pastelería para épocas cálidas
Los ingredientes calóricos y más pesados como el chocolate y los frutos secos pasarán a ser parte de la decoración del postre y no de su relleno. Aunque lo mejor sería dejarlos descansar por un tiempo y retomarlos en las épocas más frescas del año.
Infinidad de postres surgen para hacer de manera rápida y fácil con las delicias que nos da la naturaleza. Aquí te doy algunas opciones para que comiences a poner en práctica:
Postre de frutas
Tarta de frutillas
Triffle de maracuyá y frutos rojos
Crumble de manzanas y arándanos
Mousse de limón
Torre de merengue, crema y frutos rojos
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
El 11 de octubre es la excusa perfecta para disfrutar uno de los sabores más queridos. Tres recetas bien tentadoras demuestran que, cuando hay dulce de leche de por medio, resistirse es casi imposible.
El secreto detrás de uno de los platos más fascinantes de México
Complejo, ancestral y lleno de historia, el mole es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mexicana. Con el estreno de Maestros del Mole, elGourmet recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz para descubrir a las personas que mantienen viva esta extraordinaria tradición culinaria.
El plato más simple de la cocina esconde un secreto: puede convertirse en cientos de recetas
Dulces o saladas, clásicas o innovadoras, las tartas forman parte de la cocina cotidiana de millones de personas. Pero detrás de este plato aparentemente sencillo existe un universo de masas, rellenos y técnicas que nunca deja de reinventarse.