Tofu: conoce su historia y anímate a crear tus propias combinaciones

¡Combínalo con ingenio!

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¡Combínalo con ingenio!


Aunque asociado principalmente a la comida oriental y vegetariana, este fermento de soja es muy adaptable a otras recetas y, preparado con ingenio, puede ser muy sabroso.
Tiene su origen en en China medieval pero, con la expansión del budismo, se incorporó a la dieta de habitantes de otros territorios. Sin embargo hasta el siglo XVII fue un plato reservado para nobles y monjes.

¿Cómo se prepara?
Su preparación se logra a través de la coagulación de leche de soja y con un proceso similar al queso de leche animal.



¿Con qué comerlo?
Combínalo en ensaladas, pruébalo frito o acompáñalo con frutas frescas.

3 recetas deliciosas con Tofu
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Ensalada de arroz yamaní y tofu por Los Petersen


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