Conoce la historia del dulce más famoso de oriente

La pastelería árabe es una de las más sabrosas del mundo y el baklava uno de sus platos más famosos.

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Este pastel está hecho a base de frutos secos, masa filo y miel. El más popular es el de nueces, pero puede encontrarse de pistacho o almendras.

¡De solo pensarlo se nos hace agua la boca!



Un postre con mucha historia

• Tiene origen en el siglo VII a.C en la Mesopotamia, siendo uno de los dulces más antiguo de los que se tiene registro.
• Con el tiempo, las conquistas y la apertura de las rutas comerciales, la receta llegó a otras regiones y pueblos.
• En Grecia la masa de hojaldre original se modificó y se volvió una lámina muy fina, a de ahí su nombre pasta phylo (“hoja”).
• En los Balcanes se le agregaron las especias, como la canela, cardamomo y clavo de olor.

¿Cuál es la mejor forma de disfrutarlo?

La mejor manera de saborearlo es acompañarlo con té o café fuerte.

¿Te animas a preparar un rico baklava?

Prueba esta receta de Felicitas Pizarro

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