ficha del chef

Argentina

Osvaldo Gross


Nació en Esperanza, Argentina, en 1961. Luego de graduarse de Licenciado en Geoquímica, completó su formación culinaria en Argentina, Italia, Francia, Alemania y EEUU. De vuelta en su país, comenzó su prestigiosa carrera como docente en numerosas escuelas, exposiciones, congresos y ferias, donde educó a miles de jóvenes pasteleros. También se ha destacado como chef patissier de importantes cadenas hoteleras. Desde 1992 conduce ciclos en televisión y ha colaborado con medios gráficos en todo el continente, además de publicar con gran éxito dos libros de pastelería.

Su larga y prol√≠fica trayectoria le ha valido numerosos reconocimientos. Es miembro de la Academie Culinaire de France y Director del √°rea de pasteler√≠a del Instituto Argentino de Gastronom√≠a. Ha recorrido el mundo deleitando a sus comensales con la superioridad de sus preparaciones, y ostenta diplomas de Cordon Bleu, L¬ī√Čcole Len√ītre, L¬ī√Čcole Bellouet-Conseill, The Culinary Institute of America, √Čcole Etoile, Castalimenti y otras renombradas instituciones. Tambi√©n es jurado en concursos de pasteler√≠a en toda Latinoam√©rica.

Osvaldo lleg√≥ a elgourmet.com en 2008, donde millones de televidentes latinoamericanos lo reconocen como una de las figuras m√°s queridas y consultadas de la se√Īal.

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