Tamizar harina cacao y sal y unir al batido junto con la leche cortada con el jugo de limón y a último momento poner vinagre y bicarbonato juntos para que reaccione formando una espuma.
Trabajar hasta formar una masa compacta.
Colocar en dos molde de 22 cm diámetro y alto, bien engrasados con mantequilla.
Cocinar en horno a 180° C por 25 minutos aproximadamente.