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Carrot Cake Clásica
Carrot Cake Clásica
Aprende a preparar esta receta de Carrot Cake Clásica, por Osvaldo Gross en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de maíz
125 c.c.
Azúcar
235 Gramos
Canela molida
1 cdta
Harina 0000
160 Gramos
Pasas de uva negras y rubias
100 Gramos
Polvo leudante
5 Gramos
Zanahorias ralladas
160 Gramos
Frosting de cream cheese
Mantequilla
80 Gramos
Cream cheese
120 Gramos
Esencia de vainilla
1 cdta
Azúcar impalpable
300 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Batir los huevos con el azúcar hasta
blanquear
.
Añadir el aceite y las zanahorias ralladas.
Incorporar
harina
, polvo de hornear, pasas de uva y canela (todo tamizado) al batido.
Colocar en molde de 22cm diámetro.
Hornear a 170°C por 30 minutos.
Desmoldar y enfriar bien antes de cortar.
Frosting
Ablandar el queso con una espátula.
Agregar la
mantequilla
pomada, luego el azúcar de a poco y la vainilla.
Batir velozmente hasta integrar y airear.
Armado
Cubrir la torta con el frosting y emparejar con espátula.
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