ficha del chef

Italia

Donato De Santis


Naci√≥ en Mil√°n en 1964 y pas√≥ su infancia en La Puglia, Italia. All√≠ descubri√≥ su vocaci√≥n por la cocina, tarea que continu√≥ Estados Unidos, donde dirigi√≥ las cocinas de importantes restaurantes de Los √Āngeles, Santa M√≥nica, Hollywood, Chicago, Palm Beach y Miami y realiz√≥ diversas labores docentes. Fue el chef personal del dise√Īador Gianni Versace en su mansi√≥n Casa Casuarina de Miami y en Nueva York.

En 2000 decidi√≥ radicarse en Buenos Aires, Argentina, donde dio clases en Gato Dumas Escuela de Cocineros y dirigi√≥ la cocina del Restaurante Verace. Realiz√≥ producciones fotogr√°ficas y de contenidos para varias editoriales, con las que tambi√©n public√≥ sus libros, ¬ďMi Cocina Italiana¬Ē y ¬ďFatto in Casa¬Ē y "Donato per Bambini". Su destacada labor fue reconocida con varios galardones, entre ellos dos premios Gourmand World Cookbook Awards (2005 y 2006). Tambi√©n fund√≥ y dirige Da Donato, una exitosa empresa de catering, food styling, clases de cocina y boutique de productos gourmet.

Tambi√©n en 2000 Donato comenz√≥ su etapa en elgourmet.com, donde lleg√≥ a ser una de las figuras m√°s destacadas y queridas por la audiencia, por su sencillez, simpat√≠a y dedicado empe√Īo por difundir la cocina de su pa√≠s natal. Dicha labor fue reconocida en dos oportunidades (2002 y 2009) premios Mart√≠n Fierro en el rubro Mejor Programa Culinario.

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