Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Hot Pancakes
Sopa Paraguaya
Red Velvet Cake
Pasta Frola
Masa para Tartas Saladas
Empanada gallega
Todas las recetas
Categorias
Sin TACC
Pizzas
Sushi
Recetas rápidas
Recetas Destacadas
Torta Banofee
Alfacocos
Budín de banana y arándanos
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Taglioni de hongos
Taglioni de hongos
Aprende a preparar esta receta de Taglioni de hongos, por Donato De Santis en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Masa
Hongos secos
150 g
Harina
300 grs.
Yemas
6 Unidades
Salsa
Mollejas de pato
6 Unidades
Tartufo negro
1/2 Unidad
Varios
Manteca
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Hidrate los
hongos
, elimine todo el agua y saltee en una sartén con
manteca
y procese.
Haga una masa con el
harina
, las yemas y los
hongos
.
Amase bien hasta logra una bollo de masa lisa. Deje reposar.
Estire y corte los taglioni.
Cocine en abundante agua salada hirviendo.
Cuele la pasta y reserve.
Salsa
Pique los
echalotte
y filette las mollejas.
Corte el tartufo en finas láminas.
En una sartén con
manteca
y aceite de oliva saltee los echalottes picados.
Agregue las mollejas y el tartufo.
Finalmente añada la pasta y mezcle.
Sirva en platos hondos, decore con láminas de tartufo.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Besugo al romero
Ver Receta
Torta de calabaza
Ver Receta
Tagliata di manzo
Ver Receta
Brodetto – Caldo de almejas y langostinos
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet