30 Min

Tagliata di manzo

Aprende a preparar esta receta de Tagliata di manzo, de la mano de Donato De Santis por elGourmet

Ingredientes

2
  • Tomillo1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • SalA gusto
  • Bifes de chorizo2 Unidades
  • Romero1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Aceite De Oliva 
  • Guarnición
  • Morrones colorados3 Unidades
  • Huevo batidoCantidad necesaria
  • HarinaCantidad necesaria
  • Pan Rallado100 Cantidad necesaria
  • Tulipa
  • Bizcochos Dulces Molidos100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22

Preparación de la Receta

  • Bife
  • Procese las hierbas y mezcle con la sal.
  • Aplaste el bife y ponga a macerar con la sal mezclada con las hierbas y aceite de oliva.
  • Selle en la plancha y termine la coccin en el horno.
  • Elimine la grasa, filetee y caliente en la plancha.
  • Guarnición
  • Ase los morrones en el horno, elimine la piel, corte en rectángulos y apoye sobre papel absorbente.
  • Pase por harina, huevo batido y pan rallado.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Sirva los filetes de carne acompañando con los morrones
  • Rocíe con aceite de oliva
  • Adorne con romero.

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