ficha del chef

España

Ana Jimenez García


Ana Jimenez nació en Barcelona, España, en 1979. Finalizó la escuela media y seguidamente comenzó sus estudios en hotelería, los cuales se fueron combinando con la gastronomía.

A los 28 años, comienza su vida en una nueva ciudad, Formentera. Allí empezó a trabajar en la sala del restaurante Sa Sargantana, actual Can Dani. Meses más tarde se convertiría en parte del staff de cocineros. Para luego convertirse en jefa de cocina.

Desde finales de 2013 se enfoca en una gastronomía "de raíz", es decir, con productos locales que revalorizan las tradiciones culinarias y los alimentos típicos de esa región del mediterráneo.Su dedicación y amor por la cocina fueron premiados en 2015 con una estrella Michelin.

En su programa “Dieta mediterránea” nos presenta un recetario con productos totalmente regionales poniendo así en valor los alimentos de estas tierras y sus tradiciones.

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