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Zucchini a la parmesana con queso y jamón
Aprende a preparar esta receta de Zucchini a la parmesana con queso y jamón , de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalCantidad necesaria
- Jamon200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Zucchini2 Unidades
- Parmesano1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tomate triturado1 Lata
- Para la guarnición:
- Limon1 Unidad
- Almendras1 Puñado
- Pimiento rojo1/4 Unidad
- Pimiento amarillo1/4 Unidad
- Pimiento verde1/4 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Menta frescaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, precalentamos el horno en función gratinado.
- Luego, cortamos los zucchinis en rodajas muy finas y lo cocinamos vuelta y vuelta en una sartén con una gota de aceite.
- Seguidamente, en una fuente apta para horno, ponemos las rodajas de zucchinis, alternando capas de jamón, queso y de tomate.
- Terminamos con el parmesano rallado y gratinamos a máxima potencia.
- Mientras tanto, vamos preparando la guarnición. Para ello, cortamos los pimientos en tiras y los salteamos.
- Luego, añadimos a la sartén un chorrito de jugo de limón y las almendras. Rehogamos.
- Cuando esté todo bien gratinado, acompañamos con nuestra guarnición, decoramos con menta fresca y servimos.