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Zambaripao Dulce
Aprende a preparar esta receta de Zambaripao Dulce, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Aguac/n
- Arroz tipo Morelos previamente remojado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Frijoles negros remojados en agua 12 horas antes300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Piloncillo250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Rama de canela1 unidad
Preparación de la Receta
- Cocinar los frijoles en agua caliente.
- Agregar el arroz previamente remojado y colado a los frijoles negros a media cocción.
- Rallar el piloncillo y reservar.
- Incorporar agua para seguir cocinando.
- Perfumar con la rama de canela.
- Agregar el piloncillo rallado y seguir cocinando hasta que los frijoles y arroz estén tiernos.
- Montaje
- Servir el Zambaripao tibio o a temperatura ambiente en platitos o copas para dulce.