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Yaki Soba
Yaki Soba
Aprende a preparar esta receta de Yaki Soba, por Iwao Komiyama en elgourmet
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Ingredientes
Berenjena
1 Unidad
Cebolla
1 Unidad
Aceite de sésamo
c/n
Ajinomoto
c/n
Brotes de soja
200 grs
Cebolla de verdeo
c/n
Chauchas
100 grs
Fideos de arroz fritos
50 grs
Fideos de soba
150 grs
Gobo
100 grs
Salsa de soja
c/n
Salsa Tonkatsu
c/n
Sal y pimienta
c/n
Semillas De Sésamo
c/n
Shiitake
100 grs
Zanahoria
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar
zanahoria
, chauchas,
cebolla
y hongos en juliana.
Pelar
el gobo, cortar al sesgo y dejar en un bol con agua.
En wok caliente con aceite
saltear
gobo.
Agregar
zanahoria
, chauchas y cocinar 2 minutos.
Añadir shiitake y por último los brotes de soja junto con los fideos blanqueados.
Condimentar
con
ajinomoto
, pimienta y aceite de
sésamo
.
Un minuto después salar y servir.
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