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waffles de arroz
60 min
waffles de arroz
Aprende a preparar esta receta de waffles de arroz, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Para los waffles
Arroz para sushi
4 tazas
Agua
4 tazas
Aderezo para sushi (tsu)
1 Pocillo
Para acompañar
Pepino
1 Unidad
Palta
1 Unidad
Salmón
250 Gramos
Salsa de soja
Cantidad Necesaria
Aceite de sésamo
Cantidad Necesaria
Sal
Cantidad Necesaria
Jugo de naranja
½
Jugo De Limón
½
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente y cocinar en arrocera.
Llevar el arroz en caliente a una placa y agregar el aderezo de sushi hasta que sea absorbido por el arroz.
Reservar hasta que esté a temperatura ambiente.
Mezclar en un bowl pepino en rodajas, palta en cubos, salmón en cubos.
Condimentar con salsa de soja, aceite de sésamo, jugos de naranja, jugo de limón y reservar.
Para el armado
Hacer bolas con el arroz y colocar en waflera.
Presionar con las manos para aplastar y cubrir la superficie.
Cocinar hasta dorar por ambos lados.
Llevar los wafles al plato y colocar encima de cada uno la mezcla de salmón.
Terminar con semillas de sésamo, salsa picante y ciboulette picada por encima.
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